Нам знадобиться:

• борошно – 350-400 г
• тепла вода – 250 мл
• цукор – 2 ст. л.
• сухі дріжджі – 1 ч. л.
• олія – 1 ст. л. (+ для обсмажування)
• варення – за смаком (в начинку)
• сіль
• цукрова пудра

Спосіб приготування:

Спочатку нагріваємо воду і розводимо в ній дріжджі, залишаємо суміш на кілька хвилин в теплому місці.

У глибоку миску просіваємо борошно (300 г), додаємо сіль цукор і олію.

Тепер вливаємо нашу опару з дріжджів і ретельно все перемішуємо.

Поступово досипати решту борошна, поки тісто не стане м’яким і еластичним. Формуємо з приготованого тіста кулю і кладемо його в миску, накриваємо її харчовою плівкою і залишаємо тісто в теплі на годину.

За цей час тісто збільшиться в об’ємі приблизно вдвічі, викладаємо його на стіл, посипаний борошном. Трохи мнемо тісто.

Потім тісто потрібно розділити на рівні шматочки, з кожного зробити кульку.

Кожну кульку розминаємо і в середину кладемо трохи варення або джему (десь 1/2 ч. л.).

З’єднуємо краї тіста і формуємо кульку.

Розігріваємо олію і викладаємо в неї пончики. Обсмажуємо їх на невеликому вогні до золотистого кольору. Готовим пончикам даємо охолонути, після чого посипаємо цукровою пудрою.

Смачного 😉