Нам знадобиться:

• яєчний білок – 3 шт.
• вершки 35% – 200 мл
• молоко – 200 мл
• цукор – 100 г
• ягоди – 300 г

Спосіб приготування:

Білки збиваємо на максимальній швидкості міксера до утворення стійкої піни.

Потім невеликими порціями вводимо цукор. В результаті повинен вийти якісний, добре збитий білковий крем.

Вершки збиваємо окремо, поки вони не загуснуть.

Не знижуючи швидкості міксера з’єднуємо білкову та вершкову складові.

Потім, знижуємо швидкість міксера до мінімальної і вводимо молоко.

Ягоди, трохи перебиваємо за допомогою блендера і з’єднуємо з отриманою масою.

Відправляємо ягідне морозиво в морозильну камеру на 2 години.

Смачного 😉