Нам знадобиться:

• гречка – 1 скл.
• картопля (середня) – 3 шт.
• морква (велика) – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• вода (або овочевий бульйон) – 1/2 скл.
• спеції, сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Зварити гречку звичним способом.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву натерти.

Картоплю очистити і натерти на дрібній тертці, добре віджати масу.

Змішати картоплю з гречкою, посолити, додати улюблені спеції.

Добре вимісити фарш – він повинен бути досить в’язким, щоб було зручно ліпити котлети.

Зліпити гречаники довільної форми.

Обсмажити їх на сковорідці з олією.

На іншій сковорідці, злегка змащеній олією, підсмажити цибулю і моркву.

Обсмажені котлети викласти в каструлю. Коли заповниться перший ряд, викласти на котлети частину обсмажених овочів – моркви з цибулею. Так само зробити і з іншими рядами гречаників. Влити в каструлю трохи води або овочевого бульйону, тушкувати на слабкому вогні близько 20 хвилин.

Пісні гречаники готові!

Смачного 😉