Нам знадобиться:

• яйця – 2 шт.
• молоко – 200 мл.
• гарбузове пюре – 200 г
• вершкове масло – 30 г
• цукор – 3 ст.л.
• розпушувач тіста – 2 ч.л.
• борошно – 200 г

Спосіб приготування:

У чаші міксера з’єднуємо м’яке вершкове масло і цукор.

Туди ж вводимо 2 яйця. Збиваємо на середній швидкості поки інгредієнти добре не розмішаються.

Потім, продовжуючи збивати, вводимо гарбузове пюре.

Розмішуємо борошно з розпушувачем і з’єднуємо з отриманою сумішшю.

Останнім вводимо молоко, попередньо знизивши швидкість міксера до мінімальної.

Готуємо гарбузові панкейки на невеликій сковорідці, бажано з антипригарним покриттям. Сковорідка повинна бути добре розігріта. Викладаємо тісто і розрівнюємо його по дну.

Коли верх панкейка покриється дірочками, перевертаємо його і обсмажуємо з іншого боку.

Готові гарбузові панкейки подаємо до столу з карамельним соусом, варенням або конфітюром.

Смачного 😉