Нам знадобиться:

• м’ясо (свинина або яловичина) – 600-700 г
• буряк – 500 г
• картопля – 500 г
• морква – 200 г
• цибуля – 200 г
• томатна паста – 3 ст. л.
• капуста – 300 г
• часник – 3-4 зубчики часнику
• лавровий лист – 3-4 шт.
• оцет – 1-2 ч. л.
• сіль, перець

Спосіб приготування:

М’ясо порізати кубиками та відварити протягом 1-1,5 години.

Цибулю порізати кубиками.

Моркву натерти на крупній терці.

Буряк помити, очистити від шкірки і нарізати соломкою.

Капусту нашаткувати соломкою.

Буряк обсмажити на соняшниковій олії. Потім додати томатну пасту, оцет і тушкувати протягом 5-7 хв.

Цибулю обсмажити на соняшниковій олії. Додати моркву і обсмажити.

Картоплю нарізати кубиками.

У киплячий бульон додати картоплю, довести до кипіння і посолити. Потім додати капусту і поварити на невеликому вогні 5 хв. Тоді додати буряк і варити ще 10 хв. Потім додати цибулю і моркву.

Додати лавровий лист, поперчити і якщо необхідно досолити. Український червоний борщ готовий. Подавати з пампушками з часником.

Смачного 😉